Nell’ultimo mese abbiamo assistito nella nostra regione all’esplosione del caso Cospalat. Sicuramente l’illecito c’è stato ma le informazioni riportate dai media forniscono al consumatore un idea distorta di quanto accaduto. Le micotossine sono infatti contaminanti presenti nelle nostre tavole, sicuramente di grave impatto sulla salute del consumatore ma proprio per questo sono monitorate accuratamente da imprese ed organi di controllo.  Il caso Cospalat quindi non ha rappresentato una minaccia per la salute del consumatore ma per le sue tasche!