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marzo 5th, 2014

Articolo:

SICUREZZA ALIMENTARE: PUBBLICATO DAL MINISTERO IL REPORT SULLE MALATTIE TRASMISSIBILI CON GLI ALIMENTI

News, by assomicroimprese.

Pubblicato a Febbraio 2014 ha pubblicato il report online sulle zoonosi e i focolai di malattia a trasmissione alimentare in Europa. Buoni i dati relativi a brucellosi e salmonellosi in Italia: evidente il decremento dei casi grazie anche alle nuove politiche preventive ed alle campagne di controllo avviate nei paesi UE e dalla Commissione Europea.

In aumento invece i casi di listeriosi causati da Listeria monocytogenes, batterio che negli ultimi si ritrova su alimenti crudi soprattutto di origine animale come ad esempio carne o pesce affumicati e salumi affettati.

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